Nederlandse Heidehoning 250gram
Artikelnummer : 13102
Meer over heidehoning
Heidehoning, vaak de 'Koning van de Honing' genoemd, is een geurige en pittige honing met een volle smaak. Deze honing is zeer geliefd en slechts beperkt beschikbaar, soms maar enkele weken per jaar. Het is met recht vloeibaar goud!
Bekijk hier een filmpje over de oogst van heidehoning
Meer lezenHerkomst
Onze heidehoning komt van Nederlandse bodem. De bijenvolken worden begin augustus op de heide geplaatst en blijven daar tot halverwege september. Dit is de periode waarin de heide prachtig paars in bloei staat, en de nectar wordt verzameld uit miljoenen heidebloempjes. Het winnen van heidehoning vereist zorgvuldigheid vanwege de stevige textuur.
De oogst van heidehoning
Het bijzondere aan heidehoning is de specifieke smaak en de gelei-achtige structuur. Goede heidehoning is zo stijf dat de pot ondersteboven gehouden kan worden zonder dat de honing er uitloopt. Zo stevig zit de honing ook in de raat, en daardoor is het winnen van heidehoning arbeidsintensiever dan andere honing. Het wordt twee keer geslingerd: de honing die bij de eerste keer uit de raat komt, noemen we heidemelange. Heidehoning bevat veel anti-oxidanten en mineralen. Lees hier een Engelstalig artikel over heidehoning in relatie tot antibacteriële werking.
Toepassingen
- Voeding: Dun gesmeerd op brood, vooral lekker met kaas.
- Keuken: Ook verkrijgbaar als heideraathoning, heerlijk op brood of in desserts.
Bewaaradvies
Bewaar heidehoning op kamertemperatuur, bij voorkeur op een donkere plaats. Let op: Honing is een natuurproduct. Hierdoor kan de kleur van de honing afwijken van de foto. Honing is geschikt voor kinderen vanaf 1 jaar.
€ 8,80 p/st
Voor 16:00 besteld, morgen in huis
Gratis afhalen in Veenendaal of Vaassen
- Unieke smaak met gelei-achtige structuur.
- Zeer rijk aan antioxidanten en mineralen.
- Twee keer geslingerd: eerste slingering levert heidemelange.
- Arbeidsintensief productieproces vanwege de stevige textuur.