Heidehoning, vooral de heideraathoning is echt de top. De meest gezonde honing, en ook de laatste oogst van de imker (in september).
bij de Werkbij
Kastanjehoning 450gram
€ 10.4900 p/st
Ik hou vooral van de donkere honingsoorten, bijv. kastanjehoning en dennenhoning is ook een van mijn favorieten!
Elsbeth
honingtapper bij de Werkbij
Citroenhoning 450gram
€ 8.9000 p/st
Ik vind de citroenhoning het lekkerst, en ik hou ook erg van Nederlandse bloemenhoning. Lichte honing met zoete smaak heeft mijn voorkeur.
Nelie
medewerker bij de Werkbij
Over de Werkbij
Liefde voor bijen en mensen
We delen graag onze kennis
Genieten van de pracht en kracht van de natuur
Eerlijke en duurzame producten
Meer over Raathoning
Raathoning: de meest pure vorm
Raathoning is de honing zoals de bijen het maken, honing in z'n puurste vorm. Ze bouwen de raten van bijenwas, puur natuur. Daar brengen ze de nectar in. Wanneer de honing rijp is verzegelen de bijen de cellen met een wasdekseltje. Deze honing wordt door ons uit de kasten gehaald, in blokken gesneden en in zichtdoosjes verkocht. 100% een natuurproduct. Je kan eigenlijk alléén raathoning maar rauwe honing noemen. Het is de enige honing waar verder niets mee gebeurd is. Dit is dus een onbewerkt product en daarom heel erg populair om mee te koken.
Als je raathoning van ons koopt krijg je echt de meest pure honing. Dat is wat veel mensen willen.
Raathoning: een exclusief product
Bij het winnen van raathoning speelt het menselijke een minimale rol. We hoeven het alleen uit te snijden en in een bakje te doen. Er zijn echter maar weinig imkers die raathoning willen maken, omdat het moeilijker en duurder is. Vandaar dat de raathoning ook een exclusief product is.
"De meest pure honing die er bestaat."
De raat kunt u ook eten
De bijen produceren de raathoning zelf volledig van bijenwas. Alleen deze raat kan samen met de honing volledig gegeten worden. Normaal zit er ook altijd deels raat in de honing, maar deze wordt eruit geslingerd. Belangrijk is dat wij de honing niet verhitten op een manier dat de vitaminen en mineralen eruit gaan, wat wel vaak in supermarkten gebeurd. Soms moet je de honing wel verhitten om te kristaliseren, maar doe dit tot maximaal 38 graden.
Veelgestelde vragen
Wat is raathoning precies?
Raathoning is honing in de raat, precies zoals de bijen het maken. De raat wordt niet geslingerd, gefilterd of bewerkt — je krijgt de honing dus in z'n meest natuurlijke vorm.
Kun je de raat ook eten?
Ja, dat kan. De raat is gemaakt van bijenwas en kun je gewoon mee eten.
Hoe gebruik je raathoning in de keuken?
Je kunt raathoning direct op brood, in yoghurt of op een kaasplankje gebruiken. Ook is het mooi als natuurlijke zoetmaker in warme gerechten of desserts.
Hoe bewaar je raathoning?
Gewoon op kamertemperatuur, donker en droog. De raat blijft lang goed en hoef je niet in de koelkast te bewaren.
Elsbeth
Nelie